¡Exquisita! Aprende a preparar una rica marquesa de almendras
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¡Exquisita! Aprende a preparar una rica marquesa de almendras

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Las Marquesas en general son postres apreciados ampliamente en nuestra cocina. Son dulces famosos que endulzan y halagan el paladar una y otra vez. La marquesa de almendras en una de las mejores.

Entre la variedad de recetas de marquesas, la preparación a base de almendras ya es de por si una delicia; pero el de almendras garrapiñadas es un enlace directo al cielo.

Es un postre tan delicioso, cada vez que lo pruebes te sentirás encantado de su delicado sabor.

Tanto me gusta que aprendí a hacerlo y lo presento como cierre de los menús más importantes de mi vida.

Hazla con mucho cariño y simplemente disfrútela de principio a fin.

Ingredientes marquesa de almendras

  • 300 gr. de plantillas de pastelería.
  • 1/4 lt de crema pasteurizada para batir.
  • 4 yemas de huevo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 lata de leche condensada
  • 150 gr. de almendras (garrapiñadas)
  • 200 gr. de mantequilla

Preparación

Primero prepare un caramelo, para que cuando se arme el dulce ya no esté tan caliente.

Se coloca el azúcar en una olla a fuego alto, cuando el caramelo ya esté totalmente líquido y transparente se le agrega 1/4 de taza de agua; para que el caramelo quede líquido.

Seguidamente, se doran. Preparan las almendras fileteadas para que queden garrapiñadas; prepare un caramelo con ½ taza de azúcar; una vez esté dorado añada unas gotas de limón y las almendras. Mezcle bien y vierta la mezcla en una bandeja hasta que enfríe.

Una vez frío parta los trozos del caramelo y colóquelos en una bolsita clic; cierre y golpee para que se parta finamente. Reserve.

Con los dos puntos anteriores listos se procede a preparar la crema para el dulce. Se bate la mantequilla hasta que esté bien cremosa y haya blanqueado; se le agregan una a una las yemas.

Cuando la mantequilla y las yemas estén bien mezcladas se le agrega la lata de leche condensada y por último; la crema para batir. Después de la crema hay que tratar de no seguir batiendo mucho.

Disponga de un envase algo hondo para armar el dulce, se coloca primero una capa de crema y luego se colocan capas de plantilla previamente pasadas por un poco de leche; luego gotas del caramelo líquido, las almendras garrapiñadas y de nuevo crema.

Al final se adorna la última capa cubierta bien de crema; con gotas del caramelo y almendras fileteadas previamente tostadas

Al terminar de armar el dulce se coloca en la nevera. Es recomendable hacerlo de un día para otro.

ACN/Venezuela Tuya

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Daniel Luzardo, el artista venezolano que brilla en Hollywood

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Daniel Luzardo
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El arte en Hollywood tiene desde hace varios meses una pizca de talento venezolano. A sus calles llegó un zuliano, se trata de Daniel Luzardo, quien con pasión se ganó un lugar en el respetado Ganga Tattoo Studio, ubicado en Los Ángeles, California.

DaniLuz, cómo es conocido artísticamente, ha tenido mayor renombre en los últimos meses desde que se unió al equipo de Joaquín Ganga, creador del estudio “Ganga Tattoo” en Los Ángeles (con sedes en Murcia y Corea). Desde entonces, dejó su residencia en Barcelona – España, dónde aún mantiene su tienda “Inkdustry” en conjunto a su socio, para enfrentar nuevos retos en Estados Unidos y alcanzar sus sueños como tatuador.

Daniel Luzardo

El más reciente ha sido nada menos que el conocido rapero Post Malone, quien confió en las manos de Daniluz y ahora lleva tatuada su pierna por un venezolano. La misma confianza tuvieron el tiktoker Francisco Kenna, el agente de la NFL Jonathan Perzley; así como los jugadores de fútbol profesional Santiago Ramos (Barcelona FC) y Álvaro Vadillo (Málaga CF).

Por su estilo realista a la hora de tatuar, DaniLuz es considerado uno de los mejores tatuadores del mundo. Aunque estudió Ingeniería Mecánica en la Universidad del Zulia (LUZ), desde muy pequeño y con la influencia de su padre, se interesó en los retratos, lo que inicialmente era un pasatiempos, pasó a ser sustento familiar. Posteriormente, entusiasmado por sus familiares y amigos, pasó al mundo del tatuaje, lo que ahora ejerce profesionalmente.

El realismo mágico lo hizo ganar premios

Tan exitoso ha sido su camino en el mundo del tattoo, que ha logrado grandes premios internacionales. Entre los que resaltan, el Barranquilla Tattoo Fest (diseño), La Plata Tattoo Convention (realismo); el primer lugar en la Insk & Cutz Convention; segundo lugar en Svenska Tatuering Massan (realismo); mejor del día y mejor show en el Amsterdam Tattoo Convention.

DaniLuz ha ido cautivando pieles con una especie de realismo mágico. Para lograrlo, utiliza los blancos y negros, en de esa manera como logra pasar de lo bidimensional a lo tridimensional con pinceladas de concentración y precisión, adquiridas de forma empírica.

La travesía de Daniel Luzardo comenzó en 2016 cuando comenzó a recorrer el mundo… Pero fue en 2017 cuando se mudó a Curazao, de ahí saltó a Panamá, luego a Argentina; pero decidió cruzar el Atlántico con destino a Suecia, Ámsterdam y finalmente se estableció en España, pero hace apenas unos meses atravesó nuevamente aquel océano para establecerse en Estados Unidos; a hacer realidad lo que parecía un sueño.

Daniel Luzardo

Siempre contó con el apoyo de su familia. Y con el paso de los años, el joven artista logró que su mamá y sus hermanos emigraran en busca de mejores oportunidades.

Las proyecciones de DaniLuz

DaniLuz quiere lanzar su propia marca de ropa; pero además tiene varios sueños por cumplir. Uno de los primeros en tatuar al actor estadounidense Jason Momoa; así como a los jugadores del Real Madrid, su equipo favorito.

Además, sus proyecciones para este 2022 es crecer en Estados Unidos con Ganga Tattoo L.A pues asegura que tienen proyectos inimaginables.

El joven venezolano también desea expandir el tatuaje como una forma de arte moderno y eterno en las pieles de las personas que pasan por sus delicadas manos. DaniLuz quiere seguir creando piezas asombrosas en sus clientes, a la vez que crea conexiones de valor con cada uno de ellos; pues para él cada tatuaje es una obra de arte.

Nota de Prensa

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