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¡Rica, diferente e irresistible! Torta de queso con pasas

Publicado

Hace 6 años

2 septiembre, 2020

Por

Escalona Barbara

La torta de queso es una delicia, tanto las de origen criollito como la importada chesse cake es maravillosa al paladar, imagínate si le agregas un ingrediente tan especial como las pasas, irresistible.

Siempre quedan divinas, son cremosas, pueden combinarse creativamente con diversos ingredientes. Cuando se trata de lucirse con un postre súper especial resultan esplendidas.

La opción que proponemos puede prepararse con queso crema, así queda gustosa y muy bien; pero se puede sustituir el queso crema por ricotta para abaratar su costo.

Queda igualmente rica la preparación solo debe reblandecer el queso y batirlo un poco con leche; para que quede cremosito.

La receta es sencilla, solo requiere prestar atención a los detalles como el horneado que debe ser en baño de María; y que se sirva muy, muy fría. Es simplemente deliciosa.

Ingredientes de torta de queso con pasas

Masa a base de galletas
150 gramos de galletas María
75 gramos de mantequilla derretida
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de licor al gusto

Crema

700 gramos de queso crema o ricotta
1/3 de taza de azúcar pulverizada
4 huevos
2 yemas
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de maicena
crema de leche o nata 2 tazas
2 cucharaditas de esencia de vainilla
3 cucharadas de jugo de limón
1/2 taza de pasas maceradas en vino dulce

Para decorar

1 taza de crema de leche
Chispitas de chocolate
Pasas cubiertas de chocolate

Preparación

Poner en un procesador las galletas y procesarlas hasta que queden reducidas a polvo.

Agregarle, fuera de la procesadora, el azúcar; la mantequilla derretida y el licor. Unir hasta formar una bola.

Forrar con papel aluminio una molde y tapizando el fondo del molde con la masa de galletas con cuidado y ayudándose con el revés de una cuchara. Una vez forrado toda la base; llevar a la nevera para que solidifique.

A parte, batir un poco los huevos junto con el azúcar. Incorporarle, la maicena, la vainilla y el jugo de limón.

Aparte mezclar el queso con la azúcar pulverizada; unir la mezcla de los huevos con el queso y la crema. Mezclar bien todo e incorporar las pasas maceradas.

Forrar la tortera que tiene las galletas por fuera con papel aluminio para que no entre el agua y verter la preparación; colocar en baño María y llevar a horno moderado durante aproximadamente 45 minutos (reponiendo un poco de agua caliente si es necesario).

Cuando esté lista la torta se apaga el horno y se deja una hora más con el horno cerrado. Se retira y se deja fuera del horno una hora más. Entonces se lleva a la nevera y se deja toda la noche para luego desmoldar.

Para la decoración; se bate la crema de leche o nata con una cucharada de azúcar pulverizada hasta que esté cremosa.

Decorar en forma sencilla con manga rizada. Salpicar con las chispitas de chocolate y las pasas recubiertas de chocolate.

Este postre debe mantenerse muy bien frío.

ACN/Venezuela Tuya

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La utilidad real de los microcréditos frente a la cuesta de la vuelta al colegio

Publicado

3 semanas ago

6 agosto, 2026

Redacción Agenciacn

Cuando julio empieza a acabarse miles de familias venezolanas en España sienten la misma presión: uniformes, zapatos, útiles, mensualidades. En 2026 esa cuesta se ha vuelto todavía más empinada.

Qué está pasando este año con los gastos escolares

El costo de una lista escolar completa sigue subiendo por encima de los ingresos promedio de buena parte de las familias. Entre uniformes, calzado, mochilas y material didáctico, muchos padres terminan necesitando una suma que no tienen disponible de una sola vez. Ahí es donde entran los microcréditos: montos pequeños, plazos cortos y desembolsos rápidos, pensados justamente para necesidades puntuales como esta.

Cómo funcionan los microcréditos pensados para la vuelta al colegio

A diferencia de un préstamo bancario tradicional, el microcrédito no exige un historial extenso ni garantías complicadas. Muchas fintech y bancos comunales han diseñado productos específicos para este momento del año, con montos que van desde lo justo para un par de zapatos hasta lo necesario para cubrir toda la lista. El desembolso suele ser en cuestión de horas, y el pago se organiza en cuotas cortas, generalmente de cuatro a ocho semanas.

La utilidad depende del uso que se le dé

El problema aparece cuando se convierte en una costumbre, es decir, cuando cada temporada escolar termina resolviéndose a base de deuda porque el presupuesto familiar nunca logra recuperarse del año anterior. En ese escenario, la utilidad del microcrédito se diluye y el beneficio de corto plazo puede convertirse en una carga repetida.

Antes de solicitar uno, conviene hacer números

Lo más sano es comparar el costo total del microcrédito, incluyendo intereses y comisiones, contra el costo de esperar o de buscar alternativas como ropa de segunda mano en buen estado, compras compartidas entre familias o programas de donación de uniformes que varias alcaldías y fundaciones han impulsado este año. Si después de esa comparación el microcrédito sigue siendo la opción más razonable, entonces sí cumple su función.

Una herramienta, no una solución mágica

Los microcréditos pueden ser una utilidad real cuando se usan con cabeza fría, plazos claros y un propósito específico. Lo importante es que la familia mantenga el control de la deuda y no al revés.